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            電磁爐省電大秘訣

                 使用電磁爐到底省不省錢?

            在老百姓的傳統觀念中,電磁爐的使用費用應該要比煤氣爐要高,但細心地算一筆帳,事實卻恰恰相反。大家仔細算下便知:用煤氣灶煲湯1小時煤氣的消耗量為1.1立方米,合計費用為2.6元;用德昕2000W電磁爐煲1小時耗電2度,合計費用為1元。由于電磁爐熱效率快的特點,做同樣的食物卻能比煤氣灶節省一半的時間,從而又省下了一半的費用。下面給大家介紹一下如何使用電磁爐更省電、節能。


            電磁爐省錢節能妙法


            1. 合理使用各擋功率大功率電磁爐加熱速度快,但耗電量增大。在用電磁爐剛對鍋具加熱時,應先采用大功率擋進行加熱,這樣速度快。當鍋內一旦開鍋時,如無特殊的要求,應及時把功率擋調至到小擋,以能使鍋內保持開鍋即可,特別是在煮稀飯、做湯、吃火鍋等更應該如此。因為大功率擋不但浪費電能,還會使湯水在很大的火力下劇烈沸騰,萬一湯水溢出會有危險,還會使鍋底結鍋巴。


            2. 選用電熱轉換效率高的鍋具是利用電磁爐電磁感應的原理,使能導磁的金屬體在交變磁場中產生感應電流,產生熱效應來加熱和烹飪食物。所以,電磁爐應使用導磁性能較好的材料制成的容器,如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋、以及底部含鐵材料的鍋具等??傊谫忂x鍋具時,應選含鐵量多,鍋蓋密封度高為好(可以選用專供電磁爐使用的不銹鋼高壓鍋),同時,所選購的鍋具應該是平底的,鍋底面積應與電磁爐加熱區面積差不多大小為好。這樣,電磁爐就能達到電熱轉換效率高,烹飪速度快的效能。


            3. 加熱食物時要講究方法,對所要加熱的食物盡量不要大塊或整體加熱,最好將其分解為小塊或細條。做米飯時,最好將大米浸泡5分鐘后再通電,這樣米飯易熟。加熱食物時應注意需要多少食物就加熱多少,特別是在燒水、做湯時更要注意,做得過多吃不完,自然造成大量電能白白浪費。另外,做湯時鍋內如有短時間難煮熟的食物,加熱開始時應少放一點水,先把食物煮熟后再加足湯水,這樣可以節省很多電能和時間。






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